Winterthur, Zürich aus dem Blickwinkel des Gourmets
Wer kann schon dem Anblick solch kulinarischer Köstlichkeiten widerstehen? Winterthur, im Kanton Zürich gelegen, unweit der deutschen Grenze, bietet se inen Gästen eine breite Palette Schweizer...
View ArticleSchweizer Traditionsgericht: Gemüsekuchen Cholera
Die Schweizer Küche ist mehr als Käse und Schokolade. Das Kartoffelgericht Rösti wird in der kompletten Schweiz gegessen, das Käsefondue und das Raclette dagegen haben ihren Ursprung in der...
View ArticleRösti – Schweizer Nationalgericht
Die Rösti ist ein in Butter oder Fett in der Pfanne gebackener Fladen aus geriebenen gekochten und/ oder rohen Kartoffeln, der auch diverse Zutaten wie Speck, Zwiebeln, Käse und Gemüse enthalten kann....
View ArticleRaclette – Geschichte, Zubereitung & Rezepte
Das Raclette (von französisch racler = abstreifen) ist ein beliebtes Gericht aus der Schweiz, bei dem Hartkäse geschmolzen und die weich gewordene Masse nach und nach auf einen Teller abgestreift wird....
View ArticleAppenzellerland: Ausflugsziel für Käsekenner
Appenzeller ist Käse ist nicht von ungefähr eine der bekanntesten Schweizer Käsesorten und mit einer jährlichen Produktion von über 8500 Tonnen, von denen noch einmal über die Hälfte für den Export...
View ArticleWinterthur – ein Eldorado für Feinschmecker
Wer gerne gut isst, ist in den Restaurants Winterthur an der richtigen Adresse. Die Gasthäuser der 100.000 Einwohner zählenden Stadt gehören zweifellos zu den besten Restaurants Zürich. Einige der...
View ArticleRösti mit Raclette – echter Gaumenschmaus
Rösti, aber auch Raclette sind äußerst beliebte Gerichte in der Schweiz. Berner Rösti mit Zwiebeln, Speck und Spiegelei ist ein Klassiker, doch es existieren sehr viele andere Röstigerichte: Rösti...
View ArticleDas Käsefondue – die köstliche Schweizer Delikatesse
Das Käsefondue ist das wahrscheinlich beliebteste und bekannteste Nationalgericht der Schweiz. Das Rezept für dieses leckere Käsegericht wurde 1794 von Jean Anthelme Brillat-Savarin veröffentlicht und...
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